Di: insalata di mangiatutto o fagioli piatti in stile thai

[…] Le taccole, o piselli mangiatutto si consumano comprensive di baccello,  da qui la denominazione “mangiatutto” sono simili ai fagiolini per sapore  ma sono più grandi e piatti. Comprate al mercatino rionale ho poi sfogliato il meraviglioso  libro – verdure golose – e dato che apprezzo la cucina asiatica che da  sapore con nuove “tonalità” sensoriali ho scelto questa gustosa ricetta senza comunque stravolgere quel che sono i nostri gusti mediterranei, insalata in stile thai. Sono sempre stata molto restia ad usare il latte  di cocco pensando che come sapore fosse troppo forte e lontano da  quel che è il nostro quotidiano, invece è delicato e si amalgama rendendo  vellutato il condimento….un po’ come potrebbe fare la panna, giusto per  darvi l’idea.                                                                                                                                                      Ho fatto quindi una piacevole scoperta, che userò ora più spesso…..infatti l’ho usato anche per la ricetta  dei lavarelli. […]